L'auteur : Jacqueline Bazalgues, Docteur en Etudes Romanes et habitante du village de Couzou (7 km de Rocamadour), nous invite, dans cet ouvrage à la découverte de l'histoire de l’une des plus belles richesses de notre terroir : Le cabécou du Quercy ... le ROCAMADOUR
Communiqué de presse - dédicace ouvrage
"Du cabécou du Quercy au Rocamadour AOP.
Chèvres, hommes et femmes au fil de l'histoire"
Créées en 2008, les éditions édicausse consacrent l'intégralité de leur ligne éditoriale au Quercy et plus particulièrement au patrimoine (personnages, Histoire, lieux emblématiques, villages, économie...). Après l'histoire de la laine des brebis des Causses en 2020, l'éditeur Gilles Chevriau a tout naturellement retenu la proposition de Jacqueline Bazalgues, Docteur en Etudes Romanes - habitante de Couzou - sur l'histoire du cabécou du Quercy depuis la guerre de Cent Ans jusqu'à nos jours avec notre Rocamadour AOP.
L'ouvrage s’inscrit à part entière dans l’Histoire rurale et nous informe sur tous les aspects de la vie au quotidien. Plus près de nous, des journaux relatent la présence des caprins sur le champ de foire et dans les marchés, ainsi que dans leurs faits divers. Ils sont également très présents dans les règlements relatifs aux conditions de vie durant les guerres de 1914 et de 1940 Si autrefois chèvres, chevreaux et boucs étaient visibles dans le paysage, intimement mêlés au quotidien des familles, ils n’ont pas seulement participé à leur subsistance matérielle, ils ont recherché leur présence et se sont familiarisés avec eux. Les liens ainsi créés ont nourri l'imaginaire, d’où une importante production littéraire et artistique que vous retrouverez dans ces pages. Après quelques références à sa création, le Syndicat des Producteurs de Fromages Rocamadour présente ses actions et la place de sa filière.
L'auteur : Jacqueline Bazalgues, Docteur en Etudes Romanes et habitante du village de Couzou (7 km de Rocamadour), nous invite, dans cet ouvrage à la découverte de l'histoire de l’une des plus belles richesses de notre terroir : Le cabécou du Quercy ... le ROCAMADOUR
Préface : Serge Rigal, président du Conseil départemental du Lot
Editions édicausse / contact : Gilles Chevriau 935 route du Causse de Pasturat / 46090 ARCAMBAL 05 65 31 44 00 / 06 09 86 55 82 / contact@edicausse.fr / www.edicausse.fr