Un livre sur l'histoire de ce petit fromage

A paraître fin mai, le premier ouvrage consacré au cabécou du Quercy, le Rocamadour. 120 pages illustrées de photographies, cartes postales et documents d'époque sur l'histoire de ce petit fromage devenu aujourd'hui une référence : "Du cabécou du Quercy au Rocamadour AOP. Chèvres, hommes et femmes... au fil de l'Histoire". Ouvrage en souscription jusqu'au 30 avril. 20 € au lieu de 25 €. + d'information et bulletin de souscription sur le site des éditions édicausse www.edicausse.fr