L'association "Saveurs de chez nous" fête ses dix ans. Elle regroupe 4 centres Leclerc du nord du Lot et 63 producteurs locaux. Marc Vilard de la "Borie d'Imbert" et Dewis Verdun du Centre Leclerc de Gramat ont répondu à nos questions.
Qu'entendez-vous par association ?
Comme toute association, nous avons un président et un conseil d'administration composé de producteurs et de personnel des magasins. Quatre fois par an, des ateliers de travail par filière sont organisés : visite d'une ferme, laboratoire élevage puis échange libre sur les sujets commerciaux.
Comment entrer dans l'association ?
Aucun formalisme, un producteur intéressé peut contacter soit le responsable qualité d'un des 4 magasins, le président Sébastien Maillot (Meunier à Loubressac) ou l'un des 63 producteurs s'il le connait. Nous échangeons sur la faisabilité du projet tant commercial que logistique.
Ce qui signifie qu'i n'y a plus d'intermédiaire entre le producteur et le distributeur ?
C'est une relation simple et efficace, les magasins commandent directement aux producteurs qui les livrent. Concernant la boucherie, a été mis En place un partenariat avec 9 éleveurs bovins lotois et en 2020 ce sont 40 vaches limousines qui ont été abattues à l'abattoir municipal de St Céré. Devant le succès que rencontre ce produit, nous espèrons arriver à 50 bêtes cette année.
Combien de produits et où pouvons-nous les trouver ?
Près de 400 produits venant des membres de l'association qui sont reconnaissables grâce à notre logo que vous trouverez dans les rayons Epicerie, Liquide, Crémerie, Charcuterie, Surgelés, Poissonnerie, Boucherie, Volaille, Parfumerie, Fruits et Légumes et en Boulangerie car la majorité des pains fabriqués en magasin sont fait avec les farine du minotier local.
Et vous en tant que distributeur que vous apporte l'association ?
Beaucoup de plaisir avant tout et une grande fierté à distribuer des produits locaux de qualité.
Et vous en tant que producteur ?
Proposer à la clientèle de notre bassin de vie nos produits avec la même qualité que nous avons à la ferme. Des rencontres ou l'on peut expliquer nos spécificités et comprendre leur fonctionnement.